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【客家红焖肉】#我要上首页清爽家常菜#(8/11)
五花肉洗净，拔去残余的猪毛，切成四方小块。
可先焯水，我这次没有焯水。小火热锅倒入五花肉中小火煸炒出油。
煸炒出油后加入蒜头，姜片，八角继续煸炒。
加入盐，糖，酿酒煸炒，再加入红曲粉，生抽，老抽继续煸炒上色。
加入600-700g热开水煮开转入电饭锅内。不转锅直接加盖焖煮1小时也ok！
转入九阳IH磁铁斧电饭锅的好处是不用看火时间又相对的快些喔！
选择蒸煮功能，时间调至40分钟左右即可。喜欢更绵软囗感的可调至50分钟。
时间到就看看收汁出锅开吃啦！要吃到好菜还真是不容易呀，要花1个小时以上。
成品:甘香！肥而不腻！
成品:姜味浓郁，咸香（微咸）可口！
成品:超级下饭喔！