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肉松金饼一(
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/14)
黄油软化好
加入糖粉
黄油用打蛋器打发,看到颜色发白,蓬松就可以了
加入蛋液(可分3次加入)每次搅拌均匀后加下一次蛋液
筛入低筋面粉
使黄油和面粉搅拌均匀,形成面团
将面团分成小面团
将小面团压成圆形,包入肉松底部捏紧收口
按扁变成小圆饼
可用叉子或刀在表面压制条纹
刷上鸡蛋液,表面撒上芝麻
放入烤箱,温度选用180度,时间25分左右
出炉放凉后,口感酥脆
完成