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炸土豆胡萝卜丸子(2/7)
土豆去皮。
将去皮的土豆切片。
胡萝卜切片（只用土豆的四分之一就可以了）。
上屉大火蒸15分钟。
把蒸好的土豆胡萝卜碾压成泥，加入葱花，酱油，糖少许，盐搅拌。
放一些淀粉（玉米淀粉，土豆粉都可以），搅拌匀。
油温至7成热开始炸制两面金黄，完成。外酥内软糯，相当好吃。