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红豆小面包(1/10)
牛奶，鸡蛋液，糖，放入面包桶
放入面粉，中间挖个洞，埋入酵母
面包桶开启十五分钟后，放入软化的黄油。继续揉面。达到能够拉成薄膜状态。取出团成面团，发酵一个小时左右。
面团发酵好后，取出排气，分成九份。盖上保鲜膜。松弛10-15分钟左右
我用这种市场售卖的红豆。
面团放入适量红豆。滚圆。二次发酵五十分钟。
发酵好后，变大了两倍咯
刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱预热180度后，175烘烤15-18分钟。期间上色后加盖锡纸。
出炉咯，颜色好美哦
面包体拉丝绵密。红豆软糯的。