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爽口手撕茄子#我要上首页清爽家常菜#(
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材料洗净备用
蒸锅中加入水大火烧开,下面火炉烧辣椒
水烧开后放入茄子蒸8分钟左右,时间看茄子大小而定,蒸软就好
辣椒烧好了,伴随着清香
烧好的辣椒剥皮
辣椒剥皮后撕成小条
辣椒弄好,茄子蒸好出锅
蒸好的茄子晾凉
茄子晾凉去皮
茄子撕成细条,大蒜磨成泥
盛盘
淋上少许香油、生抽,口味重的可以加点盐,喜欢吃香菜的朋友可以放点香菜。这道菜有辣椒的清香,也有香油浓郁的香味。爽口的凉拌菜好啦,开吃吧~~