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双椒金钱蛋(4/5)
鸡蛋煮熟剥壳，双椒切碎，蒜切丁。
鸡蛋用线切片。
热锅热油，把片好的鸡蛋入锅炸。中大火把鸡蛋表面炸焦黄。盛出备用。
重新起锅，热油，把大蒜及切好的辣椒下锅炒香
把炸好的蛋放入锅内，加盐，放黄酒提香，翻炒均匀。出锅装盘。