加入鸡蛋 搅拌 慢慢加入牛奶 揉成团 移至揉面垫 开始揉面 揉到出筋以后加入黄油和盐 揉至完全 手揉注意时间的掌控 不要太久 揉不到完全也可以 但要出膜
放入盆子 盖上保鲜膜 室温发酵到两倍大 手指撮洞不塌陷 不回弹即可 图忘记拍了 所以放个以前的
发酵好的面团取出 手排气称量 分成等量的三个 滚圆 盖上保鲜膜醒20分钟
醒发好的面团依次擀成牛舌状 卷成卷排入模具 放在微波炉里进行二发 旁边放碗温水帮助发酵 发酵到离模具一公分就可以进炉烘烤了
上下火180度 烤40分钟 十分钟以后可以把上火改成170度 以免顶部焦掉
出炉立刻脱模 晾凉就可以切片或者密封保存了 家里没有巧克力豆了 不然可以放噶20g 吃起来咬到巧克力豆是很惊喜的事 嗯嗯
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