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椰香果酱麻花面包(2/15)
准备所有材料。
把材料放面包机和面20分钟。
加黄油再和面25分钟。
倒出面团，手工和面约10分钟。（最后阶段发现手工揉更快能揉出膜）
揉到这种延展状态就差不多了。
盖上保鲜膜发面。
发面至体积变大2-2.5倍，组织呈蜂窝状。手戳孔不回缩为准。
揉10分钟，揉出空气。
把面团分3等分。
把每个面团擀成长条形，裹入果酱，卷起来。
裹入果酱后搓成等长条型。
像编辫子那样把3块面条扭再一起。
盖上保鲜袋二次发面。
二次发面后，刷蛋液，进烤箱。上下火，中层，160度，25分钟。温度和时间仅供参考，每家烤箱脾气不一~
出炉。刷黄油，撒上椰蓉。看组织很明显呢很香，很松软~