椰香果酱麻花面包
去年在机场免税店看到果酱有特价,于是买了许多,眼看快过期了,急匆匆地用来做各式点心……
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步骤1/15
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准备所有材料。
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步骤2/15
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把材料放面包机和面20分钟。
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步骤3/15
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加黄油再和面25分钟。
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步骤4/15
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倒出面团,手工和面约10分钟。(最后阶段发现手工揉更快能揉出膜)
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步骤5/15
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揉到这种延展状态就差不多了。
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步骤6/15
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盖上保鲜膜发面。
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步骤7/15
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发面至体积变大2-2.5倍,组织呈蜂窝状。手戳孔不回缩为准。
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步骤8/15
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揉10分钟,揉出空气。
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步骤9/15
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把面团分3等分。
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步骤10/15
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把每个面团擀成长条形,裹入果酱,卷起来。
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步骤11/15
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裹入果酱后搓成等长条型。
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步骤12/15
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像编辫子那样把3块面条扭再一起。
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步骤13/15
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盖上保鲜袋二次发面。
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步骤14/15
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二次发面后,刷蛋液,进烤箱。上下火,中层,160度,25分钟。温度和时间仅供参考,每家烤箱脾气不一~
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最后一步
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出炉。刷黄油,撒上椰蓉。看组织很明显呢很香,很松软~
里馅可以用沙拉酱或者肉松,口感也挺好的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-16
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