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虾仁西葫芦合子我要上首页清凉家常菜(2/12)
先用开水把面烫一半，稍微凉一会，再倒入凉水和均，揉均匀，盖上醒15分钟
把西葫芦用擦板擦丝，加2料勺盐拌均
把西葫芦丝用屉布挤去水份，鸡蛋炒熟，虾仁切成粒，葱切沫
放入油2汤勺，十三香，盐1小料勺拌匀
醒好的面团，再次揉光，下成比饺子挤子大的挤子
擀皮，
放入馅，(放在圆皮的上半部〉
把下半圆合上，边按实
用碗边延着合子圆边压一下(也就是把合子的边切齐好看)
平底锅小火烧热，锅里加油放入合子
翻面小火煎
出锅