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豆腐塞肉#我要上首页清爽家常菜#(6/7)
取肥瘦猪肉用料理机打碎
加入香葱，鸡蛋，少许盐，料酒，胡椒粉，色拉油，生抽，搅拌
整块豆腐均匀的切成三角状，中间用刀划开不要切断
每块豆腐中塞入肉糜，不粘锅倒入煎和焖烧总共需要的油，先煎至两面金黄，肉质定型变色
倒入沒过豆腐一半量的开水，加入姜片，蚝油，生抽，盐，糖，料酒，盖上盖中小火焖烧
收汁前撒上香葱碎即可
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