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黄油风味五彩蔬菜(4/9)
原料如下:胡萝卜 土豆 西兰花 黄油 盐
将西兰花根据切成一朵一朵的大小,将切好的西兰花用水清洗一次即可,放入一边备用。
将土豆 胡萝卜去皮,把胡萝卜切分成4段后切成条。把土豆切成如图的块状即可。
将切好与清洗好的三样蔬菜分别放入开水中,放入适量的盐。胡萝卜,土豆过水到用筷子可以插进入的程度。西兰花过水到颜色变为翠绿即可。
将过好水的西兰花,放进冷水中,最好可以用冰块。如果没有冰块也可以放入冰箱的冷藏区。
将过好水的土豆用玉米油或者花生油煎炸到有脆皮的程度即可
溶解黄油,将西兰花和胡萝卜先放入,加入适当的开水焖一会儿,用中火焖,等汁水少了一点的时候,再放入土豆,因为之前的操作土豆是已经完全熟的,所以可以直接放入,适当的翻炒一下即可。
翻炒过后,开大火!收汁即可
最好装盘,如图即可!