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炒番薯粉(3/9)
冬笋干泡软和其它配菜一起备用
鸡蛋炒蛋花备用
肉丝炒好下洋葱，洋葱一定要轻轻炒一下，有洋葱的一点香味就够
把泡软的冬笋干下锅煸炒一下
番薯粉开水泡软，过一下冷水这样在炒的时候不会起整块的疙瘩
下番薯粉和青菜翻炒拌匀
配料：酱油，盐，鸡精，再放点水拌匀倒入锅里翻炒番薯粉（我没有拍到放水的照片）
炒至锅里有一层这样的锅巴就可以起锅了，但不能焦
一碗炒番薯粉就好了，锅巴香脆，番薯粉顺滑，老少皆宜，这一道我们温州人都喜欢