炒番薯粉
这道番薯粉，一定要炒到有锅巴，这样才香而脆
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步骤1/9
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冬笋干泡软和其它配菜一起备用
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步骤2/9
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鸡蛋炒蛋花备用
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步骤3/9
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肉丝炒好下洋葱，洋葱一定要轻轻炒一下，有洋葱的一点香味就够
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步骤4/9
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把泡软的冬笋干下锅煸炒一下
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步骤5/9
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番薯粉开水泡软，过一下冷水这样在炒的时候不会起整块的疙瘩
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步骤6/9
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下番薯粉和青菜翻炒拌匀
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步骤7/9
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配料：酱油，盐，鸡精，再放点水拌匀倒入锅里翻炒番薯粉（我没有拍到放水的照片）
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步骤8/9
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炒至锅里有一层这样的锅巴就可以起锅了，但不能焦
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最后一步
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一碗炒番薯粉就好了，锅巴香脆，番薯粉顺滑，老少皆宜，这一道我们温州人都喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-14
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