一言不合就开……做米饭,糯米与长形米3:1比例用电饭煲做熟,这样会比较粘,寿司成形好,之后以5:1比例加入寿司醋,拌好~味道是比较酸酸的感觉,做好后不会吃出来的。
把米饭压进手握寿司专用模器中,没有的可以自己买不贵,也可以自己捏,但是自己捏对米饭的粘度要求很高,模具就算普通米饭也以做的有模有样~高大洋气~
将海苔切成比饭团略高的条子(条子来啦~),包住饭团,一圈,一般海苔上有压线,可以完美的切开。
轻轻填入各种馅料,这个是甜玉米罐头的。不要太满哦,与海苔边界平行就行。
黄瓜切片放会更好看,建议先在饭团抹上层泰式甜辣酱,在加入黄瓜,像海草蟹黄等有酱汁的要分掉液体部分,否则做出来的就泡啦!
把它们赶整齐的摆在饭盒中吧,不要过多移动,容易散。
当然也可以用模具做出其他的小卷哦,樱花萝卜,火腿鱼子,泰式辣酱,肉松玉米。