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麻辣小龙虾(1/9)
小龙虾一斤，洗净，我是用牙刷一个一个刷的。
辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮备好
葱姜蒜切好备用
锅中倒入油烧热
香料、辣椒入锅，炒出香味，加入郫县豆瓣酱，炒出香味
放葱姜蒜，炒出香味，我辣椒过火了，好在小伙伴们没吃出苦味。
小龙虾入锅翻炒，倒入料酒，生抽，加几滴醋，提味
倒开水，没过小龙虾，中火煮40分钟左右，大火收汁
加入蒜苔，翻炒片刻，出锅，成品。浓浓的麻辣小龙虾成了，开两瓶啤酒，和小伙伴们一起享受啰！