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清香的紫菜蛋汤‘’鲜而不腻(4/5)
把要用的材料备好，香菜茎和叶分开放。
鸡蛋搅拌均匀，把紫菜撕碎后和葱、香菜茎一起放入汤碗备用。
在锅内倒入少量的食用油，放入姜片爆香后，加入清水，大火烧开。
围绕锅边转圈倒入鸡蛋，把火调小一点，滴两三滴醋，放少许耗油和鸡精，蛋花成型后，熄火，放适量的盐。
直接倒入备好的汤碗中，放入香菜叶，放几滴香油即可。