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入口即化的轻乳酪蛋糕(2/13)
准备材料
将牛奶倒入奶油奶酪中
放入另外一个锅中隔水加热
快速搅拌均匀
加入黄油 搅拌均匀无颗粒
加入筛过的低筋面粉
快速搅拌到细滑状 将烧开的水注入烤盘六分满 170°预热10分钟
打发蛋白到有勾状态就可以 不能过分打发
将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中 炒菜状翻匀 避免消泡
在容器底部刷上油 放上不粘油纸
将糊倒入六寸模中 并且在底部包上锡纸
170°30分钟 140°30分钟 烤箱焖30分钟 可以在表面盖上锡纸 以防上色过度哦
脱模后样子 可以放在冰箱一晚上再吃味道更好哦