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苦瓜摊蛋(1/3)
苦瓜一丢丢去瓤切碎，装碗；鸡蛋打入碗中，加盐，与苦瓜搅拌均匀；平底锅热油，将苦瓜蛋液倒入油锅摊成饼状；中火煎出香味，转小火。
喜欢口感较嫩滑的，煎单面即可；喜欢吃口感焦酥的，煎双面。
出盘，淋入番茄酱；口感酸甜酥软，棒棒哒！