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薯条(2/16)
马铃薯两个,自己喜欢多少就多少,但一定要买大的,长形的,因为这样切出来的薯条才漂亮
把它削皮,切成这样的厚度,太薄不行哦
这就是切好的薯条,大小厚度一样,炸出来就好看又好吃啦
然后放进水里,浸泡10分钟
浸泡好的薯条,烧点开水,把薯条放进去煮一下,不要煮太熟哦,不然薯条会烂的,这里自己把握哦,薯条刚熟就要捞起来了
把煮过的薯条捞起来沥干水,可以用厨房纸擦干,没有厨房纸的可以直接晾干,时间比较长而已,这部很重要,一定要沥干水分
这就是我沥干水分的薯条了,干爽的状态
用保鲜袋封住,放进冰箱冷冻,是冷冻哦
让它静静地在冷冻室呆着吧,要等它冻硬了才可以拿出来炸哦
锅里倒进油烧开,一定要油烧开了才可以放薯条进去
刚放的薯条,可以用筷子辅助搅动一下薯条炸均匀
开始有点上色啦
嗯,炸到金黄色就可以了
出锅后沥干油,上面撒点细盐就可以装盘了
搭配番茄酱更好味,小贴士…要买亨氏番茄酱哦,这个牌子的番茄酱就是好吃,其它我都不爱,不是酸就是咸或者太甜,只有这个亨氏番茄酱味道,口感最好吃
我的最爱,其它牌子都不好吃