糟卤爆鱼(0/5)
草鱼段切片(约1公分厚)用葱姜料酒(最好用白酒)腌制半小时备用。
锅里放油,将鱼放入煎炸(中火),煎制两面金黄即可。
煎好的鱼块盛起放凉备用。
放凉后倒入糟卤净泡2小时即可。
成品图。