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葱油饼(
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开水烫面,用筷子搅拌成雪花状
揉成光滑的面团,然后醒面半个小时或以上,我是揉好面团盖上盖子出去玩了,晚点来做。
这时候面已经有韧性了,把它搟开。
放色拉油,少许盐,葱花多少可以个人口味放,不喜欢就不放。
我是两面向内卷。
分成大小均匀的的团再醒十来分钟。
之后搟成面饼,油窝加油,用小火,加盖,注意转动窝的角度,使其均匀,面皮起泡翻面,加盖哦!
成功,出窝!