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土豆丝鸡蛋卷饼(6/8)
面粉放沸水搅拌成面疙瘩。
揉成面团后，醒20分钟的面；然后揉成条状，分成适量的几个小面团，用擀面杖擀成圆饼状。（加入芝麻—提香）
锅内刷油，煎饼，左右翻着烙。
烙饼时，刷一层油，效果会比较好，不用油的话，容易焦煳。
烙好饼后，煎几个蛋饼。
然后，大火快速炒好土豆丝（放点醋味道更好）
洗几片生菜备用做卷饼用
自制土豆丝卷饼出炉了•﹏• 卷的东西多了，比较厚实，卖相有点不好，但丝毫不影响口感。