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土豆丝鸡蛋卷饼(
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面粉放沸水搅拌成面疙瘩。
揉成面团后,醒20分钟的面;然后揉成条状,分成适量的几个小面团,用擀面杖擀成圆饼状。(加入芝麻—提香)
锅内刷油,煎饼,左右翻着烙。
烙饼时,刷一层油,效果会比较好,不用油的话,容易焦煳。
烙好饼后,煎几个蛋饼。
然后,大火快速炒好土豆丝(放点醋味道更好)
洗几片生菜备用做卷饼用
自制土豆丝卷饼出炉了•﹏• 卷的东西多了,比较厚实,卖相有点不好,但丝毫不影响口感。