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搭粥小菜——花生肉酱，拌饭酱，拌面酱(2/5)
红衣花生用油炒熟，备用
起油锅，放入生姜片，炒肉丁，炒至淡色放入料酒，辣椒干
倒入黄豆酱（菜场买的偏咸，一般大型超市也有卖），翻炒均匀，倒入一碗清水。用小火熬至酱翻滚，按照自己口味加白糖。
起锅前倒入酱豆干，最后倒入花生米，拌匀
自己做的料就拼命加，市售的都是酱比料多