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炖牛肉(3/9)
牛腩洗净泡出血水，泡一晚上
第二天，控水切成大块，不要太小，水一煮就没东西了
大块
放老抽，料酒，一点儿盐，糖，胡椒粉腌上一晚
腌好的样子
凉水入锅，放葱姜肉料，肉料我在卖肉的地方买的现成的肉料，已经包好了，水开后一定要把沫子撇出去，不要放盐，等肉八成熟时再放，我用的电压力锅，但不盖盖，炖两个小时，中间放一些黄酱
另外一锅把鸡蛋带皮煮熟，然后剥壳放入肉汤中，等肉熟了卤蛋也好了，八成熟时放盐，尝一下汤头就可以
肉熟了之后再焖两三个小时，让肉入味，可以吃肉喝汤，也可以做肉夹馍，还可以做西红柿牛肉，也可以做牛肉拉面，随你怎么吃
我的炖牛肉好啦