将全麦面粉放进盆里，倒进开水，边倒边用筷子搅拌成小团状
稍凉后用手揉成光滑的面团，盖上盖饧半小时左右。这个时候你可以准备菜，两不耽误
平底锅刷少许油，不刷油也可，将饼坯放进去小火烙，盖上锅盖可使饼熟的快，并且因受热产生的水蒸气可使饼更加柔软
烹饪技巧
烙春饼一定要用烫面，因为春饼一般都卷馅吃，所以要越软越好，烫面饼是最柔软的了
面烫过后一定要晾凉了再揉成团，否则会烫手的哦
剂子尽量大小均匀，因为要两个一组擀在一起烙，大小不均影响卖相
相对的一面要刷到油，这样才能保证烙好的饼能揭开，不然就粘在一起了
烙饼的时候要少放油，轻轻刷一层或者不放油，小火慢慢烙，油多了饼就变脆了，卷不起菜馅的
因为是烫面的，面基本已经被烫熟，所以烙至中间鼓起就表示烙好了，非常快
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