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慢煮三文鱼荞麦面(1/7)
准备食材，三文鱼大概是150g一块，两个人的量
清水煮开荞麦面
面煮开后撩起，冷水冲一下，麻油分两次加入拌匀面条，确保面条没有粘连
另起一锅，加入淡口酱油，白酒以及350毫升的水，煤气开最小的火，放入三文鱼再撒些乌龙茶叶一起慢煮，每面约煮7-8分钟
煮到肉色略微发白就差不多了！鱼肉撩起后把西兰花摘小小颗放入煮鱼的汤煮一下
鱼肉撩起用叉子轻轻按压，使鱼肉按纹理自然分开
装盘后撒些芝麻或坚果，我撒了山核桃肉