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海盐米饭吐司(1/8)
将牛奶和鸡蛋放入面包桶
加入高筋粉,糖和酵母,启动面包机的和面程序
基本成团后,加入海盐,继续揉面程序,将面团揉至扩展阶段,然后启动发酵程序,发至两倍大,用手指按压不回缩不下陷
加入米饭,继续揉面至完全阶段
取出排气~面团会很黏,多撒点手粉
整形排入模具,放进烤箱二发,大致发到用手轻轻按压,面团缓慢回弹,就可以啦
用烤箱自带的发酵功能,35度大概一个小时就发到了这样
放入预热好的烤箱,170度30分钟~注意及时加盖锡纸,防止上色过深~