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米鱼丸(
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先挑选新鲜米鱼
去头去尾,中间股价去掉,和五花肉一起打成泥,放下适量料酒和盐适量的淀粉,搅拌一下
锅里水煮开,搓成丸子状,放下去煮开浮上来就可以捞起来
可以多做一点,放冰箱等想的时候拿出来,在煮一下就行,米鱼又叫作鮸鱼(音 miǎn)在温州做成鱼饼,是做传统的一种小吃,米鱼丸和鱼饼有着异曲同工的做法