南瓜饼的做法_菜谱

南瓜切小片蒸熟，压烂。我用的捣捶，就图上这家伙，本来用来擂辣椒的，这会儿也用上了。

和南瓜面。先加一半的糯米粉和面粉，用筷子搅拌均匀，不够再继续加。喜欢吃软点的，多放些糯米粉，直到面团不太粘手。和好后，如图，在旁边倒入适量面粉，揉团备用。

做饼。取小团，在碗边的面粉上滚一下（这样做饼是不会粘手）。用手揉成圆球，放手掌上压平。平底圆碗内倒入面包糠，将饼放入碗内轻压，慢慢压到碗底大小，翻面粘上面包糠。

煎饼。不粘锅放油，多放点。烧至7成热，将饼放入锅内，小火煎至两面金黄。

出锅啦，黄灿灿的南瓜饼，配上豆浆，小盆友的最爱。