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自制好吃凉皮(6/8)
面粉加水，加点点盐和成面团，硬点没事。静置发酵一会儿
加水开始洗面了咯，洗到水白白的把洗面水装起来，如此反复
洗了几次后，面团成了黄黄有孔的面筋就可以了
洗面水静置让其沉淀，
等上面有一层清水时，慢慢把清水倒掉，剩下更浓的浆（有面疙瘩时也可过滤一下），
平底盆刷油倒入一层面浆，上锅蒸两分钟，放凉揭出来，切好
放去黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，西红柿，蒜末，辣椒油，盐，生抽，陈醋等搅拌均匀
好吃的凉皮就好啦