麦苗纸杯蛋糕(
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把麦苗和牛奶放入破壁调理机打成麦草汁备用。
把蛋清和蛋黄分离,蛋黄里分次加入糖粉30克,低筋粉,玉米油,榨好的麦苗汁搅拌均匀。(低筋粉需提前过筛)
蛋清加入70克的砂糖打至中性发泡。
打发好的蛋白分3次加入搅拌好的蛋黄液里,用刮板搅拌均匀。
把搅拌好的蛋糊倒入纸杯中七分满,均匀的摆在烤盘上。
烤箱提前预热5分钟,把烤盘放入烤箱中层,上管160度,下管170度烤20分钟左右即可。(时间和温度可根据自己烤箱的脾气作出调节)
绿晶晶的麦苗蛋糕就做好了,和家人一起享用吧!【九阳食尚学院】-小阳美食淄博新玛特站