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朋友们!今天吃肉!!!(5/11)
先整个玉米面窝窝…我买肉的时候顺手拿的…一样多的面粉和玉米面放盆里,放上个蛋黄,别问我为啥只有蛋黄,你一会儿就知道了…你放整蛋或者不放都是可以的…
用开水和面,水一点点加,不要急…到图上这么干就行,揉揉就好了…
揉好扔那让它醒醒,去整肉
肉切细条,加蛋清,对,前面的蛋黄就是这么来的…胡椒粉,盐,生抽,料酒,和匀,揉一揉,放那让它吸收一下
看看貌美的黄瓜和葱~
黄瓜我嫌切丝麻烦就给直接用削皮刀削成片儿惹…葱也切丝儿,摆上~
整一锅水烧上,面应该醒好了,整成窝窝,我不知道该咋描述这个过程…跳过啊…放盘子里,盘子记得刷油,水开之后上锅蒸~
肉差不多把蛋清啥的都吸收了,放点淀粉和油进去,抓匀
锅里放油,把肉扔进去,炒白之后加料酒,按你的口味加甜面酱,炒几下,大概图上这样尝尝熟了就可以盛出来惹
窝窝蒸差不多十分钟就熟了,因为小~
来来来,尝一口!肉放窝窝的坑里,咸了吃口黄瓜,好幸福T▽T