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尖椒肥肠(
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准备食材
将非常切断(也可以让熟食店的人帮你切好,我习惯自己切),尖椒切片,生姜切丝。
锅里加水烧开,奖肥肠倒入沸水中,水再次烧开就捞出肥肠。(这样可以使肥肠不那么油腻,而且炒后也不会变硬)
热锅凉油,将花椒升降丝倒入观众翻炒出香味
倒入尖椒继续翻炒
感觉到尖椒基本熟了加入肥肠翻炒,然后加入生抽,料酒,十三香,最后加入鸡精
最后就是出锅咯