水，我是随便倒的，但必须要比西米多几倍的量。因为西米煮时水份会变少，也会吸收，水太少容易糊底。这是我烧开的水，照的模糊，请谅解。
倒进西米，稍微拌一下即可。这张也模糊，反正大家明白就好。盖上盖子煮五六分钟关火闷上10到15分钟。
这是第一次闷后，表面已经透明，中间大面积还是白点。没关系，我们搅一下西米，盖上盖子继续煮五六分钟，关火后同样的道理闷10到15分钟。
第二次闷好后，白点明显少了很多。同样的步骤继续煮。
给大家看看，就是这样子，有少量还有一点点白点。介意的话，多闷煮一次就好。我觉得差不多了，我等下煮其它热饮倒下来后就基本透明了。如果没有继续闷，西米要倒出来过凉水，这样会很Q。
我煮了牛奶红豆做热饮，这时候西米很Q。真的有种吃珍珠的感觉。不信，你试试
还是那句话有个别有一点点白点，介意的话多闷煮一次哦，但是这时候确实很Q。做法就是这样了，同样的步骤重复3到4份，到透明为止。
