大西米的煮法
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都说西米很难煮,特别是大西米,小伙伴们说太费时了,煮的好累!不知大家用过这个方法没,其实也没那么难。煮西米必须是开水开锅,这样才不会溶化,不会一开始就粘。我这个份量煮的是一个人吃的,如果几个人吃,西米要多些。采用的是开水下西米稍微搅一下,盖上锅盖煮上五六分钟,关火闷上10至15分钟。再开盖搅一下西米,盖上盖子也是煮上五,六分钟,接着关火闷10至15分钟。重复这样的步骤三到四次西米基本上透明了。这样的方法比起大家一直煮,省事很多,也很节省。如果你喜欢就试一下。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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西米60克
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步骤2/10
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水,我是随便倒的,但必须要比西米多几倍的量。因为西米煮时水份会变少,也会吸收,水太少容易糊底。这是我烧开的水,照的模糊,请谅解。
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步骤3/10
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倒进西米,稍微拌一下即可。这张也模糊,反正大家明白就好。盖上盖子煮五六分钟关火闷上10到15分钟。
步骤4/10
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发布于 2016-07-08
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