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细腻的奶香马芬蛋糕可媲美妙芙蛋糕哦(6/11)
首先,将黄油切片称重放进小盆里,这样是有助于下一步的融化哦~
取一个大些的盆倒入热水,将放有黄油的小盆放在水上,可以看到黄油很快就融化了,这时也可以用手动打蛋器帮助黄油融化~
待黄油彻底融化后,将砂糖倒入黄油中,用手动打蛋器搅拌均匀,砂糖融化至有细小的颗粒也没有关系,后面的步骤砂糖会慢慢融化的~
将鸡蛋分次倒入,并迅速搅打均匀后再放入下一个哦,因为我的小盆一直放在热水上,如果不迅速搅拌的话你可能会得到一盆蛋花汤~
鸡蛋全部打匀后,将牛奶倒入,搅拌均匀~
倒入淡奶油和柠檬汁,增加细腻口感和风味哦,没有柠檬汁不加也是可以的,「下次我要加点果粒橙试一下,哈哈,有木有一起的」
烤箱上下火180度预热~将低筋面粉和无铝泡打粉过筛加入,我犯懒了直接倒进去的,哈哈,过筛的话会使口感更细腻一些哦~
然后就搅拌搅拌搅拌均匀至没有颗粒就可以啦,记得要没有颗粒,不讲究手法~
可以将面糊倒入裱花袋中再挤到纸杯里,这样就不会弄得到处都是了,7、8分满就可以啦~
将托盘放在烤箱中下层,烤20分钟,具体时间要根据自家烤箱脾气定哦,看到表面变金黄色或者用牙签插到底带不出面糊就说明可以出炉了~
出炉喽~~是不是看起来很细腻啊,记得我偷偷告诉你们的吃法,好吃的要起飞了~是这样的软纸杯,15个的量哦~