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胡萝卜香肠卷面包(10/12)
准备材料。
将胡萝卜放入料理机，加入水，将胡萝卜搅成蓉。
将除黄油外的所有调料放一起，揉成较光滑的面团，能拉起较厚的膜。
加入黄油，揉至扩展阶段，放在温暖处发酵。
待面团发酵至约2倍大时，基本就可以了。
基础发酵结束后，将面团分成50g每个。松弛15分钟。并将火腿肠切成约5cm大小。
将松弛的面团擀成长方形，将两个火腿肠放置于同一侧。
沿着一侧，开始卷，卷成桶装。然后，沿着中间火腿肠缝隙，切成两个。
模具内刷上油，并排摆入刚切好的面包卷。
将面包卷覆上保鲜膜，放置温暖处再次发酵20分钟左右。然后，在面包的表面刷上蛋液。
放入预热至180度的烤箱，中下层，约16分钟。
出炉后，晾凉。