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麻辣酸菜鱼(3/4)
鱼洗净杀死切头对半剥开，然后片鱼片。
片好后打入鸡蛋清淀粉抓匀
腌好后的鱼片
起锅倒油烧热放入姜片炒，然后炒酸菜放入水入鱼骨烧开，最后把鱼片放上煮一下出锅，另起锅烧热油，把出好的菜上放入花椒辣椒葱花，倒入热油即可