1.把食材洗干净都切片 2.用锅把水烧开倒莴笋进去煮两分钟倒出来把水沥干备用 3.把生粉倒在肉里用手办均匀备用 4.火打开倒油在锅里烧至七成热把姜蒜倒进去炒一下再把肉倒进去炒，然后倒一点料酒进去炒一下 5.肉炒变色再把莴笋倒进去炒，然后加入白砂糖、盐、味精、鸡精调味，炒一分钟就可以出锅了