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半烤樱桃芝士蛋糕(0/5)
小饼干制作步骤: 1. 让黄油变软,加入糖、蛋黄和盐 2. 搅拌过后加入面粉、肉桂粉和过筛的发酵粉,最后得到一个光 滑均匀的面团。 3. 做成大约 2,5mm 高后,加热到 150 度,放入直径为 3.5cm 的模 具中塑形,加热。
樱桃冻软化制作步骤: 1. 柠檬汁过筛,一半柠檬汁煮沸后,加入糖。 2. 加入融化后的吉利丁,再倒入剩下的柠檬汁。 3. 在直径为 2.5cm, 深为 1.5cm 的模具中定型。
英式芝士蛋糕制作步骤: 1. 用奶蛋黄和糖制成英式奶油。 2. 过筛后加入费城牌 Philadelphia 优质奶油 ,加入热黄油重新 搅拌。 3. 在直径为 6cm, 深为 2.5cm 的模具中定型。
烘烤芝士蛋糕制作步骤: 1. 把所有材料混合在一起。 2. 在直径为 4m, 深为 2cm 的模具中定型,加入去核的樱桃。 3.150 度烘烤 10 分钟。
装饰步骤: 100g 无色透明的镜面果胶 750g 可可脂 红色水溶性食用色粉 600g 樱桃