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清炖山药牛骨汤(1/7)
用清水反复冲泡牛骨，至水渐清为止。
香葱洗净打结，生姜切片。
牛骨里放入生姜片，开中火进行出水。 同时砂锅/炖锅也加上1.5L水开始加热。 待血末渐渐漂浮上来时倒入5ml料酒，水开后去除浮沫，关火，将牛骨捞出移入砂锅/炖锅中。
砂锅里放入葱结，生姜片，大火煮开后改小火，盖上盖子，炖2小时。
两小时后，将山药洗净，去皮，切片，倒入汤锅中。继续炖半小时即可。
炖好之后，可以把葱姜捞出来扔掉。 出锅时根据个人口味加入少量食盐即可。
原汁原味的山药牛骨汤就简简单单的到嘴边啦