清炖山药牛骨汤
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步骤1/7
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用清水反复冲泡牛骨，至水渐清为止。
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步骤2/7
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香葱洗净打结，生姜切片。
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步骤3/7
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牛骨里放入生姜片，开中火进行出水。同时砂锅/炖锅也加上1.5L水开始加热。待血末渐渐漂浮上来时倒入5ml料酒，水开后去除浮沫，关火，将牛骨捞出移入砂锅/炖锅中。
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步骤4/7
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砂锅里放入葱结，生姜片，大火煮开后改小火，盖上盖子，炖2小时。
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步骤5/7
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两小时后，将山药洗净，去皮，切片，倒入汤锅中。继续炖半小时即可。
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步骤6/7
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炖好之后，可以把葱姜捞出来扔掉。出锅时根据个人口味加入少量食盐即可。
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最后一步
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原汁原味的山药牛骨汤就简简单单的到嘴边啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-06
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