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地三鲜(
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大土豆放在微波炉盯8分钟,小土豆时间短点。中途可以打开用叉子叉一下,如果里面变软就好了,如果里面插不透。继续盯三分钟。一个茄子盯5分钟。
两勺生抽,半勺酱油,一勺糖,半勺醋,少量盐,一勺淀粉,半碗水活匀。
炸土豆,茄子,两面金黄。盛出备用。
葱蒜爆锅(半根葱,三个蒜),青椒炒,调料汁,土豆茄子,翻拌均匀,大火收汁。