荔枝红烧肉（不加酱油）(8/11)
生姜切片，葱切段，辣椒切段，八角洗干净
剥五个荔枝
五花肉切方块
入水焯两分钟，出锅备用
不加油！不加油！不加油！（重要的事说三遍） 肉倒入锅中爆炒，然后加配料继续炒炒炒，荔枝不加 两三分钟，炒出葱香味儿了，出锅，再次备用
放油，冰糖倒进去，小火化糖，等变成棕色（焦糖色）
把肉倒锅里上色，均匀翻炒使每块都裹上一层焦糖色，加荔枝
倒一罐啤酒
炖！ 大火烧开转小火炖三十分钟！ 时间到如果还未收汁就转大火！ 起锅前加少许盐！（我家做饭不放味精，你可以自行加鸡精或者味精。）
出锅啦！ 热气腾腾！
好吃！