荔枝红烧肉(不加酱油)(
0
/11)
生姜切片,葱切段,辣椒切段,八角洗干净
剥五个荔枝
五花肉切方块
入水焯两分钟,出锅备用
不加油!不加油!不加油!(重要的事说三遍) 肉倒入锅中爆炒,然后加配料继续炒炒炒,荔枝不加 两三分钟,炒出葱香味儿了,出锅,再次备用
放油,冰糖倒进去,小火化糖,等变成棕色(焦糖色)
把肉倒锅里上色,均匀翻炒使每块都裹上一层焦糖色,加荔枝
倒一罐啤酒
炖! 大火烧开转小火炖三十分钟! 时间到如果还未收汁就转大火! 起锅前加少许盐!(我家做饭不放味精,你可以自行加鸡精或者味精。)
出锅啦! 热气腾腾!
好吃!