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妈妈的味道 青椒肉丝水饺(3/6)
1.准备调料。
2.青椒切碎，开水稍稍煮3分钟左右。用尼龙布把水挤干，放入盆中。
3.猪肉剁成泥或者块，然后放调料。 加入猪油14g，豆油18g，盐6g，鸡精5g，耗油23g，胡椒面5g，酱油8g，老抽1--2g。搅拌上劲。
4.把活好的肉馅倒入青椒里，搅拌。然后放入猪油20g，油22g，鸡精6g，盐9g，酱油5g，充分搅拌。可以适量的放点水，到时候饺子不那么干，有点汤。
5.500g面加入适量的水，搅拌，揉成团。放在盆里用保鲜膜盖上，醒20分钟。
6.完成！等待下锅。