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沙茶板栗焖鸡块(2/14)
板栗去硬皮
鸡翅中对半切开
放姜，白胡椒粉，五香粉，盐，料酒腌制30分钟
蒜拍碎，姜也是拍过的。现在做菜喜欢拍姜。
锅里烧开水，放入去了硬壳的板栗，烫一下，里面那层薄薄的皮就可以撕掉了呢。然后对半切开，备用。
锅里热油，放入大蒜和姜爆香。
然后放入鸡翅块，炒熟，继续炒
炒至没有血色后，就可以放入板栗，再继续炒一会。
放入1大勺的沙茶酱，翻炒均匀
焖煮一会，小火哦，尽量让每一块鸡翅，都裹着沙茶酱。
加入高汤，和材料齐平就OK了。如果我炖了汤，都喜欢放高汤，如果没有，可以放凉白开。
收汁就OK啦。不用放盐哦，已经很咸的了。
先尝一块！
出品！