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沙茶板栗焖鸡块的做法

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沙茶板栗焖鸡块

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上个月从国内带了一瓶厨邦沙茶酱过来，都不懂要用它来做什么，今天从超市出来，看见门口有卖板栗的，就想到家里还有几个鸡翅中，还没吃呢，那就干脆用沙茶酱做试试看。说真的，我很乐意尝试美食，所以这算是我的原创哦。做出来的味道还挺不错的哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 6个

、

板栗 50g

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

沙茶酱 1大勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
板栗去硬皮
步骤2/14 点击查看大图
鸡翅中对半切开
步骤3/14 点击查看大图
放姜，白胡椒粉，五香粉，盐，料酒腌制30分钟
步骤4/14 点击查看大图
蒜拍碎，姜也是拍过的。现在做菜喜欢拍姜。
步骤5/14 点击查看大图
锅里烧开水，放入去了硬壳的板栗，烫一下，里面那层薄薄的皮就可以撕掉了呢。然后对半切开，备用。
步骤6/14 点击查看大图
锅里热油，放入大蒜和姜爆香。
步骤7/14 点击查看大图
然后放入鸡翅块，炒熟，继续炒
步骤8/14 点击查看大图
炒至没有血色后，就可以放入板栗，再继续炒一会。
步骤9/14 点击查看大图
放入1大勺的沙茶酱，翻炒均匀
步骤10/14 点击查看大图
焖煮一会，小火哦，尽量让每一块鸡翅，都裹着沙茶酱。
步骤11/14 点击查看大图
加入高汤，和材料齐平就OK了。如果我炖了汤，都喜欢放高汤，如果没有，可以放凉白开。
步骤12/14 点击查看大图
收汁就OK啦。不用放盐哦，已经很咸的了。
步骤13/14 点击查看大图
先尝一块！
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出品！

小贴士

沙茶酱挺咸的，所以后面就没有再加盐了。鸡中翅煎的时候，出了好多油，所以煎鸡翅的时候，少放点油哦，不然会很腻，其次记得小火煎哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-06

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