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八寸威风(10/14)
材料图，蛋白蛋黄分离，用无水无油的容器！
蛋黄打散加入油，牛奶继续搅拌均匀。
加入过筛的面粉十字搅拌均匀。
光滑无颗粒。
蛋白打发气泡加入三分之一糖
糖分三次加入继续打发蛋白
打发好的蛋白冒尖成型，不容易坍塌就可以了。
将三分之一蛋白放入蛋黄里上下翻拌均匀。
光滑，无白色。
将蛋黄倒入剩余的蛋白里上下翻拌均匀。
无颜色不均匀就说明可以了。
模具涂抹油，倒入面糊，震出大气泡，我撒了点芝麻。烤箱预热5分钟，上下140度。再放入蛋糕进行烘烤35分中。
出炉倒扣冷却拖模！
完工啦。希望朋友喜欢。